Milchmarkt: Wann steigt die Nachfrage? Marktanalyse vom 12.4.2024
Milchfett, Magermilchpulver und Futterkosten steigen, Spotmilchpreis, Käse, und Proteinkonzentrate stabil
Die Osterzeit, die dieses Jahr mit dem islamischen Fastenmonat Ramadan zusammenfiel, verlief erwartungsgemäß sehr ruhig. Friesland Campina hatte bereits für das vergangene Jahr hohe Verluste bekannt gegeben, und nun sieht sich auch DMK mit dem Problem konfrontiert, dass niedrige Milchpreiszahlungen zu erheblichen Milchmengenverlusten führten, was zur Schließung mehrerer Werke führte – ein deutlicher Kontrast zu den Rekordergebnissen des Vorjahres.
Angesichts aktueller Spotmilchpreise von 0,35 € und Auszahlungspreisen von 0,46 € könnten sich die düsteren Nachrichten aus der Milchwirtschaft auch im laufenden Jahr fortsetzen.
Und in der Schweiz?
Hier sind die Milchvolumina deutlich angewachsen, und bisher konnte die Mehrproduktion problemlos von der Industrie verarbeitet werden. Allerdings bedeutet verarbeitet nicht automatisch auch verkauft.
Der Frankenkurs hat sich auf den Stand von Dezember 2023 erholt, aber Experten erwarten, dass dies nur eine vorübergehende Entwicklung ist. Zinsrückgänge in Europa stehen bevor, die schneller als in der Schweiz erfolgen dürften aufgrund einer schwächeren Wirtschaftsleistung, was eine erneute Aufwertung des Schweizer Frankens erwarten lässt.
Zur Frage: Wann steigt die Nachfrage?
In Südeuropa bleibt die Nachfrage schwach, wobei auch das Osterfest keinen nennenswerten Aufschwung brachte. Positive Aussichten sind nun auf gutes Wetter im April und Mai gerichtet, in der Hoffnung, dass die zahlreichen Feiertage die Konsumlaune anregen werden.
Unsere Prognose für Q2 und Q3:
Sollte die Nachfrage flach bleiben, könnte das zweite Quartal Preissenkungen zwischen 3 % und 5 % erleben. Trotzdem sind wir vorsichtig optimistisch, dass das dritte Quartal eine leichte Preisbelebung von 2 % bis 3 % mit sich bringen könnte, wohingegen ein Anstieg von 6 % bis 8 % eher unwahrscheinlich erscheint.
Wir sind auf folgenden Messen präsent:
- Cibus Parma, 7.–10. Mai 2024
- PLMA, Amsterdam, 28. & 29. Mai 2024
- Summer Fancy Food, New York, 23.–24. Juni 2024, mit unserem Partner World's Best Cheese
- International Cheese Award, 27. Juni 2024
- Sial, Paris, 19.–23. Oktober 2024, mit eigenem Stand
- Marca Bologna, 15.–16. Januar 2025
- Winter Fancy Food Show, Las Vegas, 19.–21. Januar 2025, mit unserem Partner World's Best Cheese
- Sirha Lyon, 23.–27. Januar 2025
- Le Mondial du Fromage et produit laitiers a Tours (France) 14-16 Sept. 2025
Liebe Grüße, Affineur Walo
