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Newsletter: Milchmarkt 2025 – Hoffen auf die Politik? Marktanalyse vom 24. Januar 2025

Dairy Market Analysis from 24-1-25; Milchmarkt Marktanalyse vom 24-1-25

Käse, Milchfett und Spottmilch steigen leicht, während Proteinkonzentrate und Magermilchpulver leicht zulegen. Der GDT vom 21.1.25 ist um 1,4% gestiegen, getrieben von Vollmilchpulver, Butter und Cheddar, während Milchfett, Mozzarella und Lactose leicht verloren.

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Dairy Market Analysis from 24-1-25; Milchmarkt Marktanalyse vom 24-1-25

Marktentwicklung: Rückblick und Ausblick

Der Milchmarkt zeigt sich derzeit stabil, die Preissenkungen vom Dezember sind größtenteils überwunden und wir bewegen uns wieder auf dem Niveau von November. Allerdings bringt die Maul- und Klauenseuche in Deutschland Unsicherheit mit sich. Es herrscht Einigkeit darüber, dass eine Lösung gefunden werden muss – die Details sind jedoch unklar. Politische Maßnahmen sind dringend erforderlich, doch die Zuversicht auf eine schnelle Reaktion ist begrenzt. Erste Preissenkungen für Februar wurden bereits angekündigt, und ohne rasche Lösungen könnte die negativ Spirale rasch beginnen zu drehen.

Marktsituation in der Schweiz

In der Schweiz bleibt die Marktlage angespannt. Die Exporte im Dezember und Januar sind unbefriedigend und die Unsicherheiten in Europa verstärken den Druck auf den exportorientierten Sektor. Die Schweiz wird nicht umhinkönnen, sich den internationalen Herausforderungen zu stellen. Durch strategisches und gemeinsames Handeln lassen sich größere Schäden abwenden, hoffen wir auf die Vernunft der Bauerngenossenschaften.

Q1 2025 – Warten auf die Politik?

Ein zügiges Handeln der Politik ist entscheidend. Andernfalls müssen die Marktteilnehmer unvorbereitet auf künftige Turbulenzen reagieren. Im schlimmsten Fall könnte dies dazu führen, dass Milch nicht mehr verarbeitet werden kann und folglich wertlos wird.

Ausblick auf Q1 und Q2 2025

- Q1 2025:  

Steigende Preise, wenn die Politik rasch reagiert.

- Q2 2025:

Die Lager sind momentan tief genug, dass wir auch für Q2 keine sinkende Preise erwarten, wenn die Politik rasch reagiert.

Zusätzlich sind die angekündigten handelspolitischen Maßnahmen der USA zu beachten, die potenzielle Strafzölle mit sich bringen und damit Marktinstabilität sowie plötzliche Preisschwankungen verursachen könnten.

Am besten stellen Sie sich weiterhing auf volatile Marktbedingungen ein.

Wir sind auf folgenden Messen präsent:

  • Tutto Food, Milano, 5 – 8 Mai 2025, Wir haben einen Stand mit «Cheespro Walo»
  • PLMA, Amsterdam, 20. & 21. Mai 2025, Besucher
  • International cheese Award 2025
  • Summer Fancy Food, New York, 29.– 1. July 2024, mit unserem Partner World's Best Cheese
  • Le Mondial du Fromage et produit laitiers à Tours (France) 14-16 Sept. 2025
  • Anuga, Köln 4.10 – 8.10.2025
  • Winter Fancy Food Show, San Diego, 11. – 13. Januar 2025, mit unserem Partner World's Best Cheese
  • Marca Bologna, 15.- 16. Januar 2026

Bleiben Sie informiert und genießen Sie die exquisiten Schweizer Blumenwiesenkäse mit Rohmilch! Schmeckt gut, ist gesund, beruhigt und hilft beim Denken.

Liebe Grüße, Affineur Walo

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