Erfolg für Affineur Walo bei den International Cheese and Dairy Awards 2024
Affineur Walo von Mühlenen, einer der bekanntesten Käseexperten der Schweiz, hat bei den diesjährigen International Cheese and Dairy Awards in Stafford, England, erneut beeindruckende Erfolge gefeiert. Besonders hervorzuheben ist der Gewinn des Titels "Bester Raclette" für seine einzigartige Kreation nach dem Rezept des berühmten Antoine der Käsekünstlers.
Die preisgekrönte Raclette-Variante wurde bereits bei ihrem Debüt im Jahr 2022 als bester Raclette ausgezeichnet. Mit der erneuten Ehrung unterstreicht Affineur Walo seine ununterbrochene Qualität und Innovationskraft.
Der International Cheese and Dairy Award hat sich im Laufe der Jahre zu einem bedeutenden globalen Event entwickelt. Ursprünglich als traditionelles Sommerfest der englischen Käseindustrie gestartet, findet der Wettbewerb nun auf dem Staffordshire Event Ground in Stafford statt. In diesem Jahr nahmen über 4500 Produzenten aus der ganzen Welt teil. Affineur Walo konnte dabei insgesamt 13 Auszeichnungen gewinnen und bewies damit einmal mehr seine herausragende Stellung in der Käsebranche.
Die Auszeichnungen setzen sich wie folgt zusammen: fünf Goldmedaillen, fünf Silbermedaillen und drei Bronzemedaillen. Neben dem preisgekrönten Raclette wurden unter anderem auch der 14 Monate gereifte Gruyère AOP, der Stärnächäs und der Gallus Gold prämiert.
Mit diesen Erfolgen ist Affineur Walo der erfolgreichste Schweizer Teilnehmer des Wettbewerbs. Seine herausragende Qualität, basierend auf Blumenwiesen-Käse mit natürlicher Rohmilch, wird damit erneut bestätigt.
Die International Cheese and Dairy Awards sind nicht nur ein Treffpunkt für Käseproduzenten, sondern bieten auch eine Plattform, um neue Trends und Innovationen in der Branche zu präsentieren. Der Wettbewerb ermöglicht es renommierten Herstellern, ihre Produkte zu präsentieren, und fungiert zugleich als bedeutendes Forum für die Industrie und den Handel.
Weitere Informationen und die vollständigen Ergebnislisten finden Sie unter folgendem Link:
https://irp.cdn-website.com/b82df2c7/files/uploaded/ICDA_CLASS_RESULTS_2024.pdf
Die Awards im Überblick:
Bester Raclette: Antoine der Käsekünstler, Raclette
Gold: 5
- Affineur Walo, Le Gruyere AOP extra 14 Monate affiniert
- Affineur Walo Red nose Gold, Label
- L’Antoine der Käsekünstler, Raclette
- Stärnächäs extra aus St. Gallen produziert von Marcel Gabriel
- Gallus: Hartkäse aus der Ostschweiz produziert von Marcel Gabriel
Silber: 5
- Affineur Walo, Goldener Blumenkäse, kräftig- samtig
- Affineur Walo Rotwein Sennenkäse
- Affineur Walo Rotwein Bärgler
- Stärnächäs extra aus St. Gallen produziert von Marcel Gabriel
- Gallus: Hartkäse aus der Ostschweiz produziert von Marcel Gabriel
- Bronze: 3
- Affineur Walo Rotwii Bärgler in 2 Kategorien
- Gallus: Hartkäse aus der Ostschweiz produziert von Marcel Gabriel
Affineur Walo: Bringt den Geschmack der Schweizer Blumenwiesen auf die Weltbühne
Affineur Walo von Mühlenen bereichert weltweit die Käsetheken und Tische mit dem vollen, unverwechselbaren Geschmack der Schweizer Blumenwiesen. Zwei exquisite Sortimente an Blumenwiesenkäsen stehen zur Auswahl:
Sortiment 1: Affineur Walo — Der Käse für Genießer auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen
Hergestellt nach den traditionellen Familienrezepten der Familie von Mühlenen, haben diese Käsesorten zahlreiche Preise gewonnen und sind mehrfache Weltmeister.
Sortiment 2: L’Antoine — Der Käsekünstler
Diese ursprünglichen Käsesorten stammen aus der Region Gruyère und basieren auf den originalen Rezepten von Antoine, einem Hirten und Käser des 17. Jahrhunderts. Antoine hat zahlreiche Käse-Rezepte entwickelt und verfeinert. Diese Tradition haben wir wiederbelebt. Diese Käsesorten wurden von internationalen Jurys als "Bester Raclette-Käse" und "Beste Innovation" ausgezeichnet.
Neben den Blumenwiesenkäsen produziert Affineur Walo auch unter der Marke Cheespro Walo maßgeschneiderte Käseprodukte für die Industrie, darunter Cagliata Walo (mager), Gran Pasta (zum Reiben) und Hi-Lo für moderne Gerichte.
Über Affineur Walo
Die Familie von Mühlenen ist seit fast zwei Jahrhunderten in der Schweizer Käseherstellung tätig. Andreas von Mühlenen legte den Grundstein, als er 1867 seine Firma in Bern eröffnete. Sein Sohn Ernst von Mühlenen setzte diese Tradition fort und benannte den Betrieb 1909 in von Mühlenen & Co. um. 1916 trat auch sein Bruder Eugen in das Unternehmen ein. Nach dem Tod von Ernst erweiterte Walo von Mühlenen das Geschäft, insbesondere den Export nach Europa und in die USA.
1972 übernahm Roger von Mühlenen die Geschäftsleitung und legte großen Wert auf die Qualität der Lieferanten. 1996 folgte ihm sein Sohn Walo in der nunmehr fünften Generation. 2006 wurde die Affinage in Düdingen verkauft und das Geschäft neu strukturiert. Seit 2011 tritt die Familie unter der Marke Affineur Walo auf, und seit 2020 ist die sechste Generation aktiv, vertreten durch Fabiola und Andreas.
Dank dieser langen Tradition in der Käseherstellung hat die Familie von Mühlenen zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Besonders hervorzuheben sind der Weltmeistertitel 2005 beim World Cheese Award, drei Weltmeistertitel bei den World Championships 2006 in Wisconsin sowie die Auszeichnung Supreme Champion bei den International Cheese Awards in Nantwich.
Affineur Walo steht für höchste Qualität und bringt den authentischen, ursprünglichen Geschmack der Schweizer Blumenwiesen zu Käseliebhabern weltweit.
Kontakt:
Walo von Mühlenen
T 0041 79 217 54 11
F 0041 86 079 217 54 11
E-mail: walo@affineurwalo.ch
