L'Antoine, cremig-aromatisch
Ein voller Geschmack von frischer Milch und Alpenkräutern.
Mit seinem ausdrucksstarken Geschmack und seiner schmelzenden Textur ist dieser aussergewöhnliche Käse ein wahrer Genuss für die Sinne, das unvergleichliche Aroma eine wahre Entdeckung für den Gaumen. Sein Rezept geht zurück auf L’Antoine den Käsekünstler des 17. Jahrhunderts. Es wurde mit viel Feingefühl an die heutigen Gegebenheiten angepasst, ohne dabei den ursprünglichen Charakter des Käses zu verändern.
Der volle Geschmack von frischer Milch und Alpenkräutern macht diesen Käse zu einem idealen Dessertkäse, der perfekt mit edlen Weinen, kühlem Wasser oder köstlichen Fruchtsäften harmoniert. Auch in der warmen Küche verleiht er jedem Gericht eine besondere Note und eignet sich hervorragend als Zutat für ein herzhaftes und alkoholfreies Käsefondue, das nur mit reinem Quell-Wasser zubereitet wird.