Distinctions

2021
International Cheese Awards Nantwich Gold Rotwein Sennenkäse Erleben ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau, Lebensfreude ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Crémeux, fromage des Lions de Thurgovie, la joie de vivre est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift - Geschichte ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
International Cheese Awards Nantwich Bronze Rotwii Bärgler Entdecken ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Gallus Leidenschaft ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig Einzigartigkeit ist ein Geschmack: 2021 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
2019
World Cheese Championchip Galluskäse: 2019 World Championships-World Champion all categories Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Championchip Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Championships-World Champion all categories Crémeux, fromage des Lions de Thurgovie, la joie de vivre est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Crémeux, fromage des Lions de Thurgovie, la joie de vivre est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2019 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
International Cheese Awards Nantwich Silver Jura Bergkäse: 2019 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Fromage de montagne du Jura: La patience est un goût
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Rotwii Bärgler: 2019 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2019 Nantwich International Cheese Show-Highly recommended Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
Default Award Icon Galluskäse: 2019 World Cheese Award-World Champion of all categories Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Jura Bergkäse: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Fromage de montagne du Jura: La patience est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Galluskäse: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Gold Rotwii Bärgler: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Gold Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Crémeux, fromage des Lions de Thurgovie, la joie de vivre est un goût
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Bronze certificate Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Crémeux, fromage des Lions de Thurgovie, la joie de vivre est un goût
2018
International Cheese Awards Nantwich Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2018 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Rotwii Bärgler: 2018 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2018 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2018 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2018 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
2017
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2017 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2017 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Emmentaler Switzerland AOP extra 14 Monate Gereift: 2017 World Cheese Award-Super Gold certificate Emmentaler Suisse AOP extra Affiné 14 mois
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2017 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2017 World Cheese Award-Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2017 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Galluskäse: 2017 World Cheese Award-Bronze certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2017 World Cheese Award-Bronze certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
2016
World Cheese Championchip Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 World Championships-World Champion all categories Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2016 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
International Cheese Awards Nantwich Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2016 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwein Sennenkäse: 2016 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwein Sennenkäse: 2016 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
2015
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwii Bärgler: 2015 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2015 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2015 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
Default Award Icon Rotwein Sennenkäse: 2015 Nantwich International Cheese Show-Highly recommended Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Super Gold Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Gold Jura Bergkäse: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Fromage de montagne du Jura: La patience est un goût
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Silver certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
2014
International Cheese Awards Nantwich Gold Rotwein Sennenkäse: 2014 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2014 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Rotwein Sennenkäse: 2014 World Cheese Award-Super Gold certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2014 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2014 World Cheese Award-Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2014 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2014 World Cheese Award-Bronze certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
2013
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Super Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2013 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Silver Rotwein Sennenkäse: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Jura Bergkäse: 2013 World Cheese Award-Bronze certificate Fromage de montagne du Jura: La patience est un goût
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2013 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
2012
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2012 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-World Champion new products Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra-épicé, L’unicité est un goût
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2012 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un saint pour votre comptoir à fromages, La passion est un goût
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-Best new cheese Rotwii Bärgler, Sélection d’or Affinée au vin Rouge, Découvrir est un goût
2005
World Cheese Championchip Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2005 World Championships-World Champion all categories Le Gruyère Suisse AOP extra 14 mois affiné en grotte Le Gruyère Suisse AOP extra. L'histoire est un goûtt

Comment devient-on champion du monde de fromage?

Tout a commencé avec notre partenaire en Angleterre, qui a régulièrement présenté nos fromages dans deux concours internationaux en Angleterre. Il se trouve qu'en 1992, nous avons remporté le titre de meilleur fromage du monde au World Cheese Award pour la première fois. Et, en 2002, nous avons répété ce succès. Pour nous, cependant, ce n'était pas si important et, lorsque l'entreprise de notre partenaire a été liquidée en 2004, notre série de victoires a failli prendre fin.

Mais nous devions maintenant survivre par nous-mêmes sur le marché, et je pensais que quelques prix ne pouvaient pas faire de mal. J'ai enregistré mon gruyère suisse AOP, en espérant obtenir un prix. De façon assez inattendue, je suis redevenu champion du monde. Je me suis dit que j'avais de la chance, et j'ai essayé l'année suivante aux États-Unis, au Championnat du monde des fromages. J'ai présenté 2 fromages et remporté 3 titres de champion du monde, dans la catégorie Emmentaler, puis dans la catégorie des fromages à pâte persillée, et avec l'Emmentaler comme meilleur fromage de toutes les catégories. J'ai commencé à croire que ce n'est pas seulement de la chance, mais l'expérience cumulée de cinq générations.

J'ai ensuite régulièrement participé à divers concours, et j'ai régulièrement remporté des prix. J'ai également remporté le titre à trois reprises lors de la troisième compétition internationale, l'International Cheese Award, ce qui fait probablement de nous le seul producteur de fromages à avoir remporté les trois ceintures de champion du monde.

Depuis que nous nous inscrivons directement et régulièrement, nous avons remporté plus de 300 prix, en plus des prix que notre partenaire a remportés avec notre fromage. En d'autres termes, depuis plus de 40 ans, notre qualité a toujours été au plus haut niveau. Aujourd'hui, les concours sont la référence pour nous. Ils nous montrent si nous sommes sur la bonne voie, et, jusqu'à présent, elle a surtout été bonne.