Affineur Walo, champion du monde des fromages
Spécialiste du fromage suisse
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Rotwein Sennekäse, Fromage Paysan au Vin rouge, L'expérience est un goût
Fromage à pâte mi-dure, 6 mois affiné au vin rouge, fort et épicé avec une pointe de vin rouge. Produit en Suisse orientale, affiné à Berne.
Idéal comme fromage de dessert, donne un goût fort dans la cuisine chaude.
Fromage pour l'industrie de transformation
Gran Pasta, lait suisse ... goût italienne
Fromage à pâte dure, affiné sous vide pendant 10 à 20 jours, allégé en matières grasses à 15 % mat. gras. en e. s., au goût typique de pecorino.
Idéal pour être râpé dans l'industrie.
