Gruyère Reserve, 10 Monate höhlen-gereift

Gruyère Reserve

Der 10 Monate alte im Naturkeller ausgereifte Käse hat einen kräftigen Geschmack. Ideal als Dessertkäse mit einem etwas kräftigeren Glas Wein oder Bier. In Küche veredelt er jedes Gericht. Ein einfaches Brot wird mit einem Gruyère Reserve zu einem Gedicht.

Spezifikationen

  • Alter:
    10 Monate
    Charakter:
    Rein, delikat, kräftig-würzig
    FIT:
    mind. 48%
    Trockenmasse:
    64%
    Wassergehalt:
    36%
    Salzgehalt:
    2%
    Nährwert:
    399 kcal pro 100g
    Rinde:
    geschmiert, natürlich, gelb bis rotbräunlich
    Gewicht:
    30 - 35 kg
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