Affineur Walo Rotwein Sennechäs

1 von 3
Affineur Walo Rotwein Sennechäs, 7 Monate gereift mit Rotwein affinert
Affineur Walo Rotwein Sennechäs, 7 Monate gereift mit Rotwein affinert
Affineur Walo Rotwein Sennechäs, 7 Monate gereift mit Rotwein affinert

 

Dieser von Affineur Walo von Mühlenen ausgesuchte Schweizer Schnittkäse wird 8 Monate mit Rotwein affiniert und erhält dadurch seine schwarz-braune Rinde. Der kräftige aber reine Geschmack wird durch die leichte Rotwein Note abgerundet.

Eine Käsespezialität, die sich vielfältig einsetzen lässt als Dessertkäse oder in der kalten und warmen Küche. Er gibt aber auch jedem Fondue eine ganz spezielle Note.

Dieser Käse eignet sich hervorragend zu einem kräftigen, fruchtigen Weisswein oder Rotwein, es gibt auch viele kräftige Biersorten die zu diesem Käse passen.

2015
World Cheese Award
2015
Nantwich International Cheese Show
2014
Nantwich International Cheese Show
2013
World Cheese Award

Spezifikationen

  • Alter:
    7 - 10 Monate
    Charakter:
    extra würzig mit einem Hauch Rotwein
    FIT:
    mind. 45%
    Trockenmasse:
    59%
    Wassergehalt:
    41%
    Salzgehalt:
    2%
    Nährwert:
    368 kcal pro 100g
    Rinde:
    dunkelbraun bis schwarz
    Gewicht:
    Runde Laibe c 6 kg
Hier bekommen Sie den Affineur Walo Rotwein Sennechäs