Deutschschweiz | Affineur Walo von Mühlenen

Seiten

Die Region Deutschschweiz

Sankt Gallen

Der saftigen grünen Wiesen der Berge im Kanton St. Gallen sind der Ursprung für viele fantastische Käse, der bekannteste ist sicher der Appenzeller Käse. Wir haben 2 aus einer kleinen Bergkäserei ausgesucht.

Unseren Käse aus Sankt Gallen kennenlernen

Schwyz

Der Kanton Schwyz das Herz der Schweiz, in diesem zentralen Alpengebiet wird nach traditioneller Art Milch produziert und ein einzigartiger Rohmilchkäse hergestellt. Wir haben aus einer Bergkäserei am Fusse der Schwyzer Alpen einen ganz speziellen Bergkäse ausgesucht.

Unseren Käse aus Schwyz kennenlernen

Appenzell

Jeder kennt den Appenzeller Käse, aber nur wenige wissen dass in dieser Region auch ganz feine Käsespezialitäten entstehen. Das Appenzeller Land ist der ideale Ort um Käse mit Charakter zu produzieren, die Kultur in diesem Teil der Schweiz ist ursprünglich und tief verwurzelt und Veränderungen brauchen Ihre Zeit und genauso ursprünglich und unverwechselbar ist der Käse, er braucht auch viel Zeit und Geduld bis er zu seiner Vollendung findet. Wenn er reif ist, dann überzeugt er jeden.

Unseren Käse aus Appenzell kennenlernen

Bern

Unseren Käse aus Bern kennenlernen

Stärnächäs extra würzig

Stärnächäs würzig

Gallus

Affineur Walo Rotwein Bärgler extra-würzig

Raclette mit Rotwein affiniert, Rotwii Raclette

Fumettli

Chrütermänteli

Raclette aus Rohmilch von Affineur Walo

Raclette mit Pfeffer

Raclette mit Chilli

Seiten

Sankt Gallen

Schwyz

Appenzell

Bern